#晚餐和提拉米蘇之夜
昨天是很重要的日子！
我和室友若莓在今年十月份暫時分離，她回家鄉宜蘭，而我也搬至新的住處。
若莓昨天有事從宜蘭來台北，我邀請她來我家留宿，我一直都想吃若莓做的蛋糕，果然，她把自己的器材工具滿滿一袋子帶了上來。
#我做飯
一下課，我在景美捷運站旁的菜檔買了新鮮的九層塔、西紅柿、美生菜和花椰菜，作為今晚的補充食材。
若莓來了以後，就乖乖地坐在廚房等我做飯，不吵不鬧的。
後來我們吃得飽飽的，她負責洗碗，
把碗洗得搓出滋滋聲來，整個亮晶晶的。
我搬著小椅子坐在旁邊，跟她聊天。
#若莓做蛋糕
我們把桌子清理乾淨，
若莓要大展拳腳，
做提拉米蘇了！
首先，若莓教我將有機蛋黃和瑪斯卡邦起司攪勻，加黑糖的蛋液在電動打發後，再拌進起司層中。
手指餅乾、咖啡液、
起司、可可粉，
一層又一層⋯
每一個步驟若莓都讓我嘗試，
充滿愛心地鼓勵我，
先教我用咖啡液沾濕手指餅乾，微濕就好，因為起司里也有水分，如果現在就沾太多，底層會軟爛掉。刷、刷、刷。
「嗯！很好！」
接著教我把起司層中的空氣摔出，
膨！膨！膨！
「嗯！很不錯！」
若莓說我可以盡情地撒，撒厚厚的可可粉！撒到完全看不見下面的起司也可以。所以我一隻手輕拍裝著可可粉的網，把整座提拉米蘇蓋得圓滿密封⋯
「對！完美！」
「你真的很適合去做親子烘焙教室的老師！」
「有嗎？哈哈哈哈⋯」
我的手法跟若莓真的有差別，她用刮刀三兩下就把貼在鍋緣的起司刮乾淨，看她做明明很輕鬆的動作，我卻做得很彆扭。
「起司好像特別聽你的話也！」我驚嘆道。
「做多了以後，你會覺得工具是你的另一隻手。就會很順。」
完整的一盒成品，被鄭重地冷藏在冰櫃。用剩的材料也沒有浪費，一個玻璃杯，一條手指餅乾，淺淺咖啡液，就可以做一份平時在西餐廳會找到的杯子提拉米蘇。
我們把燈熄滅，
亮一盞小燈，點一杯香氛蠟，
坐在自己的位置上，
若莓跟我分享蛋糕的事情。
她不喜歡只是「死甜」的蛋糕，提拉米蘇中濃縮咖啡和可可粉的微苦，正好豐富了個人情緒和背後故事的層次。
在蛋液裡加一些礦鹽，使得起司層的香醇比往常更厚重、更紮實、更悠揚、更神秘。
一般的提拉米蘇只有在最上面撒可可粉，但是若莓且行且嘗試，最後發現每一層都撒可可粉的口味，才最符合自己對這款甜品的想像。
「一個很疲憊的人，不只是要用甜麻醉自己，他還想要有人懂他的苦。」
若莓對蛋糕的熱愛和天賦，從我認識她到現在從來沒變過，她說她很喜歡別人吃自己的蛋糕時放鬆下來，自然流露的感情，「那些情緒我能全部接收到！」
也許蛋糕就是若莓跟他人之間的媒介吧，若莓前段時間去朋友家，當時和朋友的爸爸、弟弟坐在沙發上乾瞪眼、氣氛很尷尬，但是他們吃了若莓的蛋糕後，彼此的距離瞬間拉進，場面一下熱絡起來，互相講了許多關於蛋糕和幸福的事情⋯
#蛋糕姑娘
若莓平時並不是一個會惹人注目的姑娘，甚至丟在人堆裡就找不到了（因為沒有很高🤫），
但是昨夜，當她在黑暗中講述提拉米蘇的來由時，眼眸中火光在閃爍，平時被藏起來的靈氣和才氣，一瞬間全然爆發了⋯
當我回房間拿衣服準備洗漱時，
若莓已經縮進厚冬被裡沈沈地睡著了。
謝謝若莓教我做提拉米蘇，
帶給我一個平靜而祥和的夜晚⋯
2020.12.03
希望若莓的蛋糕可以一直做下去
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